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Núcleo Museológico do Vinho e da Vinha - Adega de Algeruz
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Herdade de Algeruz - Palmela
Construída em 1931 e considerada em 1937, pela Federação Nacional dos Vinhos, como “a mais moderna adega“ devido ao seu processo inovador de vinificação, a adega foi apetrechada com o método de “Lessivage Automatique”, tecnologia identificada por sistema de Ânfora Argelino.
Altamente inovador, este sistema foi rentabilizado com a introdução dos autovinificadores refrigeradores que, no caso da adega de Algeruz, permitiram notáveis vantagens, aperfeiçoando o fabrico de vinhos de pasto que, na época, mereceram apreciação. Instruído destes conhecimentos que recebera no curso de Enologia feito em Bordéus (França), D. Gregório Gonzalez Briz 1904-1984 - fundador da adega original, e cujo centenário de nascimento se recordou em 2004 -, reformou profundamente as formas artesanais de vinificação praticadas até então, conseguindo assim melhorar a qualidade dos vinhos produzidos.
Ao abrigo de um protocolo com o atual proprietário do imóvel, a Câmara Municipal instalou na Adega um núcleo museológico dedicado ao património vitivínicola do concelho de Palmela.
Tel: 212 336 628
E-mail: patrimonio.cultural@cm-palmela.pt
Página Web: www.cm-palmela.pt
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