Em 1995 teve lugar o 1º Concurso de Gastronomia do Concelho de Palmela, com a finalidade de, por um lado, recolher receitas regionais e antigas de modo a preservá-las e a possibilitar a sua transmissão de geração para geração e, por outro, de incrementar o aparecimento de novas receitas, sempre com uma base regional.

Em 2002 nasce a Confraria Gastronómica de Palmela, com os seguintes objetivos: levantamento, defesa e promoção da gastronomia portuguesa – em particular a do concelho de Palmela –, tanto a nível regional e nacional como no mercado internacional, colaborando com outras entidades, confrarias gastronómicas e ordens enófilas e participando em eventos gastronómicos.

Contactos:
Tel.: 212 334 398
Fax: 212 332 528
Página web: www.confrariagastronomicapalmela.pt