O valor patrimonial e cénico dos Moinhos de Vento da Serra do Louro traduz a necessidade de se preservar uma tradição. Desta forma, com o apoio do Parque Natural da Arrábida, alguns dos seus proprietários têm vindo a recuperá-los. É o caso do Centro "Moinhos Vivos" que mantém dois moinhos de vento em plena actividade, que produzem e comercializam pão a partir de farinha de trigo.

O Centro desenvolve, também, uma atividade de Educação Ambiental, recebendo visitas de escolas e grupos organizados - com marcação prévia.