Moscatel de Setúbal: Chegaram os Fins de Semana Gastronómicos mais aromáticos do ano!
A Câmara Municipal de Palmela e a Associação da Rota de Vinhos da Península de Setúbal/ Costa Azul encerram o calendário 2015 do programa “Palmela – Experiências com Sabor” com mais uma edição dos Fins de Semana Gastronómicos do Moscatel de Setúbal. Nos dias 6, 7, 8, 13, 14 e 15 de novembro, vinte e três restaurantes de todo o concelho de Palmela apresentam propostas especialmente formuladas para incorporar, de forma criativa, o Moscatel de Setúbal. O resultado pode ser saboreado em entradas convidativas, pratos reconfortantes e sobremesas recheadas com a doçura e os aromas frutados que caracterizam este néctar, produzido, maioritariamente, nas “areias” de Palmela.
Os Fins de Semana Gastronómicos do Moscatel de Setúbal fazem parte integrante das comemorações do Dia Europeu do Enoturismo e sublinham, uma vez mais, a importância deste vinho generoso, com região demarcada desde 1907, mas produzido e apreciado, internacionalmente, há vários séculos.
Ao longo deste ano, o programa “Palmela – Experiências com Sabor!” viu consolidada a marca e continuou a contribuir para a divulgação da nossa gastronomia, incentivando, também, a inovação e a inclusão, cada vez mais forte e reconhecida, dos produtos locais de qualidade na cozinha regional.
Os utentes do Palmela Tourist Card (PTC) usufruem de descontos e promoções especiais nos estabelecimentos aderentes. Mais informação sobre as vantagens deste cartão gratuito e a listagem completa de participantes em http://turismo.cm-palmela.pt/home/home.aspx.
Estabelecimentos aderentes:
Palmela
Culto Café - Vila de Palmela *
Tlm.: 926 578 578
Entrada: Crostini de queijo de cabra fresco em redução de Moscatel
Prato Principal: Bacalhau em cama de pera flamejada em Moscatel com crosta de broa
Bife da vazia grelhado com batatas e espinafres frescos salteados em Moscatel
Sobremesa: Peras em Moscatel de Setúbal
Casa do Castelo – Miradouro do Castelo de Palmela *
Tlm.: 212 333 146
Prato Principal: Camarão ao alhinho com redução em Vinho Moscatel
Sobremesa: Pastel de Moscatel
Four’k - Vila de Palmela *
Tlm.: 914 594 190
Entrada: Queijo de cabra com nozes caramelizadas e redução de Moscatel
Prato Principal: Lombo de atum com cebola caramelizada em Moscatel e batata doce
Sobremesa: Parfait de laranja e frutos vermelhos
3.ª Geração – Vila de Palmela *
Tel.: 212 350 152
Prato Principal: Bifinhos em molho de Moscatel
Sobremesa: Torta de doce de ovo e Moscatel
Casa de Atalaia - Vila de Palmela
Tel.: 212 332 227
Sobremesa: Brownie amoscatelado
Taverna da Ladeira - Vila de Palmela *
Tel.: 212 332 612
Prato Principal: Massa com peru, cogumelos e Moscatel
Sobremesa: Bolo de alfarroba com redução de Moscatel
Retiro Azul - Vila de Palmela
Tel.: 212 350 021
Sobremesa: Pastel de Moscatel
Museu do Petisco - Vila de Palmela *
Tel.: 212 351 163
Couvert: Mousse de requeijão com Moscatel
Entrada: Camarão à Museu com Moscatel
Prato Principal: Tala (Bouquet de maçã com queijo de ovelha e novilho) acompanhado com uma aalada de amores prefeitos e redução de balsâmico de Moscatel e nozes
Sobremesa: Tarte rústica de maçã, frutos vermelhos e Moscatel
Dolce & Canela - Vila de Palmela
Tel.: 218 288 693
Prato Principal: Bife da vazia com Queijo de Azeitão e Moscatel
Sobremesa: Pera bêbeda com Moscatel
Dona Isilda – S. Brás *
Tel.: 212 333 255
Prato Principal: Borrego com redução de Moscatel de Setúbal
Sobremesa: Peras com Moscatel de Setúbal
Âncora & Serrano – Brejos do Assa *
Tel.: 265 501 236
Prato Principal: Peito de pato com molho de Moscatel e risoto de espargos
Sobremesa: Pera Moscatel
Aromas – Aldeamento Turístico FPalmela - Algeruz *
Tel.: 265 530 000
Encerra ao Domingo
Prato Principal: Bife da vazia com ananás em redução de Moscatel
Sobremesa: Bola de gelado com maçã caramelizada em Moscatel
Quinta do Anjo
Flavors - Sabores diferentes da nossa terra – Espaço Fortuna - Quinta do Anjo *
Tlm.: 210847904 | 917 263 116
Prato Principal: Bifinhos com molho de Moscatel, arroz árabe e seus acompanhamentos
Sobremesa: Gelado de Moscatel com ameixa
Nota: Por motivos de força maior, o Flavors não estará aberto ao público até ao dia 10
Afinidades – Casa Agrícola Horácio Simões - Quinta do Anjo*
Tel.: 212 870 500
Sobremesa: Tiramisu com Moscatel de Setúbal
Alcanena - Quinta do Anjo*
Tel.: 212 870 150
Prato Principal: Pato do campo com redução de Moscatel de Setúbal
Sobremesa: Bolo rançoso com Moscatel de Setúbal
O Gama – Cabanas *
Tel.: 915 826 567
Prato Principal: Espadarte com molho de Moscatel Roxo
Sobremesa: Mousse de Moscatel Roxo
Lancelote – Cabanas *
Tel.: 212 880 924
Prato Principal: Bifinhos com molho de Moscatel
Sobremesa: Maçã com Moscatel
Casa da Pimenta – Vila Amélia – Cabanas
Tel.: 212 100 391
Prato Principal: Naco de vitela aromatizado com redução de Moscatel
Sobremesa: Pudim caseiro com Moscatel de Setúbal
Pinhal Novo
O Telheiro – Pinhal Novo *
Tel.: 212 362 244
Prato Principal: Costeleta de porco à normanda com Moscatel de Setúbal
Sobremesa: Peras ao Moscatel
O Forno – Pinhal Novo
Tel.: 212 361 160
Prato Principal: Nacos de ave com redução de Moscatel
Sobremesa: Delícia cremosa com Moscatel Roxo
Marateca e Poceirão
Mar até Cá - Cajados *
Tel.: 265 946 132 / 962 465 120
Sobremesa: Crepe de chocolate com gelado de baunilha e Moscatel
Sangria de Moscatel
A Moagem - Poceirão
Tel.: 265 990 317
Encerra ao sábado
Prato Principal: Codornizes salteadas com castanhas e Moscatel
Sobremesa: Fatia à Moagem regada com Moscatel
Monte Alegre - Asseiceira
Tel.: 265 995 662
Prato Principal: Bifinhos de porco com Moscatel de Setúbal
Sobremesa: Maçã assada com Moscatel Roxo