Janeiro dedicado à Fogaça de Palmela

A Cerimónia da Bênção da Fogaça, em celebração do Dia de Santo Amaro, realiza-se no dia 15, continuando a manter viva esta tradição. Nesta data, era costume a população preparar Fogaças para oferecer ao Santo (a sua forma variava consoante a promessa feita). Cozidas nos fornos comunitários ou nas padarias, as Fogaças eram transportadas até à igreja, em cestos de verga ricamente decorados, para serem benzidas e leiloadas.

De 17 a 19 e de 24 a 26 de janeiro, 14 estabelecimentos de restauração do concelho vão inspirar-se neste biscoito típico para apresentar criativos pratos principais e sobremesas, em mais uma edição dos Fins de Semana Gastronómicos da Fogaça de Palmela (lista dos estabelecimentos aderentes e ementas abaixo).

A fechar a programação especial, e já com inscrições esgotadas, as/os interessadas/os em saber mais sobre a confeção deste doce típico do concelho vão participar, a 25 de janeiro, no Workshop da Fogaça de Palmela, orientado pelo Chef Nuno Gil, da Confraria Gastronómica de Palmela. 

O programa “Palmela - Experiências com Sabor!” é promovido pela Câmara Municipal de Palmela e pela Rota de Vinhos da Península de Setúbal.

ESPECIAL FOGAÇA DE PALMELA

15 de janeiro | 18h00 | Igreja de S. Pedro, Palmela
Cerimónia da Bênção da Fogaça

17 a 19 e 24 a 26 de janeiro | Estabelecimentos aderentes
Fins de Semana Gastronómicos da Fogaça de Palmela

25 de janeiro | 10h00 | Casa Mãe da Rota de Vinhos, Palmela
Workshop da Fogaça de Palmela (inscrições esgotadas)

FINS DE SEMANA GASTRONÓMICOS DA FOGAÇA DE PALMELA
Estabelecimentos aderentes

Consulta ementas

PALMELA

3.ª Geração
Vila de Palmela | 212 350 152
Prato principal: Bacalhau com crosta de Fogaça

Âncora & Serrano
Brejos do Assa | 265 501 236
Prato principal: Bacalhau com Fogaça e castanhas
Sobremesa: Cheesecake com base de Fogaça

Casa do Castelo
Miradouro do Castelo de Palmela | 212 333 146
Sobremesa: Cheesecake de frutos vermelhos com base de Fogaça de Palmela

Casa Mãe da Rota de Vinhos da Península de Setúbal
Vila de Palmela | 212 334 398
Sobremesa: Gelado de Fogaça de Palmela

Chateau Café
Vila de Palmela | 212 333 208
Sobremesa: Fogaça de Palmela e Moscatel de Setúbal

Culto Café
Vila de Palmela | 926 578 578
Entrada: Bruschetta de Queijo de Azeitão, rúcula e Fogaça
Prato principal: Bacalhau em cama de batata com crosta de Fogaça
Sobremesa: Crumble de Fogaça

Dona Isilda
S. Brás | 212 333 255
Sobremesa: Cheesecake em base de Fogaça de Palmela

O Correio Môr (encerra ao domingo)
Vila de Palmela | 210 822 755
Prato principal: Bacalhau com Fogaça
Sobremesa: Arroz doce com Fogaça

Taverna da Ladeira
Vila de Palmela | 212 332 612
Entrada: Queijo amanteigado com Fogaça
Sobremesa: Serradura de Fogaça

QUINTA DO ANJO

Alcanena
Quinta do Anjo | 212 870 150
Sobremesa: Tarte de requeijão com base de Fogaça de Palmela

Casa da Pimenta
Vila Amélia - Cabanas | 212 100 391
Sobremesa: Bolo de Fogaça de Palmela

PINHAL NOVO

O Telheiro
Pinhal Novo | 212 362 244
Sobremesa: Tarte merengada com Fogaça de Palmela

MARATECA

Mar Até Cá - Restaurante e Casa de Chá
Cajados | 962 465 120
Sobremesa: Cheesecake de frutos vermelhos com base de Fogaça de Palmela

POCEIRÃO

A Moagem (só serve almoços e encerra ao domingo)
Poceirão | 265 990 317
Prato principal: Bife de perú panado com Fogaça
Sobremesa: Serradura de Fogaça