Museu do Ovelheiro / ARCOLSA
Em 2008, o Museu Municipal foi convidado pela Associação Regional de Criadores de Ovinos Leiteiros da Serra da Arrábida (ARCOLSA), a colaborar na criação de um novo espaço expositivo dedicado à temática da ovinicultura, em S. Gonçalo, Cabanas, local onde se realiza o «Festival do Queijo, Pão e Vinho».
A exposição «Entre o Céu e a Terra», patente neste espaço, tem como objetivo contribuir para o conhecimento e salvaguarda do aparato simbólico e funcional que compõe a atividade do Maneio das ovelhas e, no culminar do ciclo, da produção do Queijo de Azeitão.
Para além da exposição é possível, aos visitantes, confecionarem queijo e observarem a tosquia das ovelhas (se a visita decorrer no calendário pastoril destas atividades).
O protocolo, estabelecido entre a Câmara Municipal e a Associação permite que o público do concelho, em visita organizada, não pague ingresso, sendo a verba assumida pela autarquia.