Fins de Semana Gastronómicos da Fogaça de Palmela em formato take away
Devido à previsível adoção de medidas de confinamento face ao agravamento da pandemia, a edição 2021 dos Fins de Semana da Fogaça de Palmela, decorrerá entre 15 e 17 e 22 e 24 de janeiro no sistema de take away.
Com a possibilidade dos estabelecimentos de restauração voltarem a funcionar apenas em regime de take away e as medidas a adotar poderem sofrer algumas alterações, sugere-se a realização de um contacto prévio com os estabelecimentos de restauração aderentes (ver lista/ementa atualizada abaixo).
O elemento da doçaria mais representativo do concelho serve de mote a este roteiro gastronómico que abre o Programa “Palmela, Experiências com Sabor!” 2021, composto por seis estabelecimentos locais que apresentarão menús com pratos inovadores, onde a fogaça surge como ingrediente na recriação de pratos principais ou de sobremesas.
Recorde-se que a Fogaça assume um destaque especial em janeiro, altura em que a população local confecionava este biscoito, no dia 15, para oferecer a Santo Amaro como forma de pagamento das suas promessas.
Estabelecimentos aderentes:
PALMELA
3.ª Geração
VILA DE PALMELA | 212 350 152
Prato Principal: Bacalhau com crosta de Fogaça
Sobremesa: Docinho do Castelo
QUINTA DO ANJO
Casa da Pimenta
VILA AMÉLIA – CABANAS | 968 014 711
Sobremesa: Bolo de Fogaça de Palmela
PINHAL NOVO
O Telheiro
PINHAL NOVO | 212 362 244
Sobremesa: Tarte merengada com Fogaça de Palmela
MARATECA
Mar Até Cá
CAJADOS | 962 465 120
Restaurante e Casa de Chá
Sobremesa: Cheesecake de Frutos Vermelhos com base de Fogaça de Palmela