Maio é mês da Sopa Caramela
A tradicional Sopa Caramela vai estar no centro das atenções do concelho de Palmela, ao longo da primeira quinzena de maio, numa organização do Município e da Associação da Rota de Vinhos da Península de Setúbal.
Através do programa “Palmela – Experiências com Sabor!”, nos dias 6, 7, 8, 13, 14 e 15 de maio, são dinamizados os Fins de Semana Gastronómicos da Sopa Caramela em 23 restaurantes, que apresentam as suas versões deste prato típico.
No dia 13, entre as 18h00 e as 20h00, a Casa Mãe da Rota de Vinhos, em Palmela, recebe um Showcooking de Sopa Caramela (workshop de cozinha com degustação de sopa), numa organização da Associação da Rota com a Confraria da Sopa Caramela (valor: 6 euros).
A 14 maio, às 18 horas, a Adega ASL Tomé, em Pinhal Novo, volta a receber o Concurso de Sopa Caramela (regulamento). A iniciativa inclui uma visita guiada à adega com prova de vinhos e degustação das sopas concorrentes com lanche regional (valor: 8 euros | Crianças até 12 anos: gratuito). As inscrições para o Show Cooking e o Concurso devem ser realizadas na Casa Mãe da Rota de Vinhos da Península de Setúbal, em Palmela, com o telefone 212 334 398 ou e-mail info@rotavinhospsetubal.com.
A programação especialmente dedicada à Sopa Caramela surge a par da primeira edição do Mercado Caramelo, iniciativa promovida pela Confraria Gastronómica da Sopa Caramela e pela Junta de Freguesia de Pinhal Novo, com o apoio do Município de Palmela. A Sopa Caramela é um prato à base de batata, feijão, repolho, toucinho e enchidos. As origens desta sopa remontam ao final do séc. XIX, período em que os trabalhadores rurais, provenientes das áreas da Beira Litoral e do Baixo Mondego, denominados “caramelos”, se deslocavam sazonalmente, para as propriedades agrícolas da região, nomeadamente, para a Herdade de Rio Frio. Muitos acabaram por instalar-se na zona onde, hoje, se localiza Pinhal Novo, trazendo consigo a sua identidade cultural.
Estabelecimentos que participam nos Fins de Semana Gastronómicos da Sopa Caramela:
Palmela
3.ª Geração *
VILA DE PALMELA | 212 350 152
Âncora & Serrano *
Brejos do Assa | 265 501 236
A Tipóia *
Montinhoso – Palmela | 962 308 242
Bobo da Corte *
Castelo de Palmela | 935 205 936
Casa do Castelo *
Miradouro do Castelo de Palmela | 212 333 146
Culto Café *
Vila de Palmela | 926 578 578
Dona Isilda *
S. Brás | 212 333 255
Dolce & Canela
Vila de Palmela | 218 288 693
Four’k *
Vila de Palmela | 916 640 069
Pousada de Palmela*
Castelo de Palmela | 212 351 226
Quinta do Anjo
Alcanena *
Quinta do Anjo | 212 870 150
Casa da Pimenta
Vila Amélia – Cabanas | 212 100 391
Lancelote *
Cabanas | 212 880 924
Moscatello – Arrábida Resort & Golf Academy *
Quinta do Anjo | 210 442 600
O Gama *
Cabanas - Quinta do Anjo | 915 826 567
Pinhal Novo
O Central
Pinhal Novo | 212 383 865
O Forno
Pinhal Novo | 212 361 160
O Tascão
Pinhal Novo | 210 854 537
O Telheiro *
Pinhal Novo | 212 362 244
Marateca
Aromas – Aldeamento Turístico FPalmela*
CAJADOS | 265 930 000
Mar até Cá *
Cajados | 265 946 132
Poceirão
A Moagem
Poceirão | 265 990 317
MontAlegre
Asseiceira | 265 995 662
* Aderentes Palmela Tourist Card