Fins de Semana Gastronómicos e Concurso de Sopa Caramela no concelho de Palmela na primeira quinzena de maio
Sopa Caramela é estrela de Fins de Semana Gastronómicos e Concurso
A tradicional Sopa Caramela volta a estar em destaque durante a primeira quinzena de maio, no âmbito do programa “Palmela – Experiências com Sabor!”, promovido pelo Município e pela Associação da Rota de Vinhos da Península de Setúbal.
Os Fins de Semana Gastronómicos da Sopa Caramela regressam nos dias 5, 6, 7, 12, 13 e 14 de maio, e vão estar presentes nas ementas de 18 restaurantes do concelho, que apresentam as suas versões deste prato tradicional.
A 6 de maio, às 18 horas, a Adega ASL Tomé, em Pinhal Novo, é palco de mais uma edição do Concurso de Sopa Caramela (regulamento, inscrições na Casa Mãe da Rota de Vinhos, em Palmela, ou através do e-mail turismo@cm-palmela.pt), que irá selecionar a melhor sopa do ano.
Mercado Caramelo homenageia origens rurais de Pinhal Novo
A designação “Sopa Caramela” remonta aos séc. XVIII/XIX e foi trazida pelas/os trabalhadoras/es rurais, provenientes das áreas da Beira Litoral e do Baixo Mondego, que se deslocavam sazonalmente, para as propriedades agrícolas da região, nomeadamente, para a Herdade de Rio Frio. Muitos acabaram por instalar-se na zona onde, hoje, se localiza Pinhal Novo. A Sopa Caramela - confecionada à base de batata, feijão, repolho, cenoura, toucinho e enchidos - é, ainda hoje, um símbolo da comunidade do Pinhal Novo, onde assenta, em larga parte, a sua origem e cuja cultura gastronómica é acarinhada pela população, enquanto fonte de consciência coletiva e identidade territorial. A programação especialmente dedicada à Sopa Caramela acompanha a segunda edição do Mercado Caramelo, iniciativa promovida nos dias 12, 13 e 14 de maio, no centro da vila de Pinhal Novo, pela Confraria Gastronómica da Sopa Caramela e pela Junta de Freguesia de Pinhal Novo, com o apoio do Município de Palmela (programa em www.mercadocaramelo.pt/).
Estabelecimentos que participam nos Fins de Semana Gastronómicos da Sopa Caramela (versão PDF):
PALMELA
Âncora & Serrano *
BREJOS DO ASSA | 265 501 236
A Tipóia *
MONTINHOSO | 962 308 242
Bobo da Corte *
CASTELO DE PALMELA | 935 205 936
Chateau Café
VILA DE PALMELA | 212 333 208
Culto Café *
VILA DE PALMELA | 926 578 578
Dona Isilda *
S. BRÁS | 212 333 255
Four’k *
VILA DE PALMELA | 916 640 069
Pousada de Palmela *
CASTELO DE PALMELA | 212 351 226
Retiro Azul *
VILA DE PALMELA | 212 333 070
QUINTA DO ANJO
Casa da Pimenta
VILA AMÉLIA – CABANAS | 212 100 391
Lancelote *
CABANAS| 212 880 924
PINHAL NOVO
O Central
PINHAL NOVO | 212 383 865
O Forno
PINHAL NOVO | 212 361 160
O Tascão
PINHAL NOVO | 210 854 537
O Telheiro *
PINHAL NOVO | 212 362 244
MARATECA
Mar Até Cá *
CAJADOS | 265 946 132
POCEIRÃO
A Moagem
POCEIRÃO | 265 990 317
Montalegre *
ASSEICEIRA | 265 995 662
