“Palmela, Experiências com Sabor!”: produtos locais em destaque ao longo do ano!
Fins de Semana Gastronómicos temáticos, a 5.ª Mostra Gastronómica Literária de Palmela “Pela Boca entra a Literatura”, um Jantar a Quatro Mãos, Oficinas Gastronómicas e ações de Qualificação para a Restauração são as propostas do calendário 2025 do “Palmela, Experiências com Sabor!” (PES). O programa de promoção gastronómica conta com a Chef Marta Nunes como madrinha pelo terceiro ano consecutivo e, este ano pela primeira vez, com a colaboração do conceituado Sommelier Gonçalo Patraquim.
O PES é promovido pelo Município de Palmela e Associação da Rota de Vinhos da Península de Setúbal. O calendário 2025 apresenta sete Fins de Semana Gastronómicos, dedicados à Fogaça de Palmela (janeiro), Queijo de Ovelha (abril), Sopa Caramela (maio), Fruta de Palmela (julho), Vinho de Palmela (agosto/setembro), Coelho à Moda de Palmela (outubro) e Moscatel de Setúbal (novembro/dezembro), e várias Oficinas Gastronómicas, com destaque para a dedicada ao Arroz Doce com Leite de Ovelha, que é uma novidade. Destaque também para o Jantar a Quatro Mãos, em data a anunciar em breve, que será elaborado pelas/os Chefs Marta Nunes e Rafael Portázio, com a participação do Sommelier Gonçalo Patraquim.
Vai também continuar a aposta na qualificação dos agentes do setor e está já programado um conjunto de ações no âmbito do protocolo “Programa Formação + Próxima”, em áreas como o Atendimento de Excelência e Gestão de Reclamações, Turismo de Aventura e Gestão Operacional para o Alojamento Local. As ações de formação vão decorrer em todas as freguesias e envolver todos os agentes turísticos.
Na sequência da edição, em 2024, do Manual de Elaboração de Cartas de Vinhos, Gonçalo Patraquim, um dos mais conceituados Sommeliers do país, estreia-se no PES, como consultor na área dos vinhos e criador de conteúdos, e o seu papel será sobretudo adaptar o manual à realidade, ajudando as/os proprietárias/os dos restaurantes a comunicarem melhor o vinho e a melhorar a experiência do serviço de vinhos.
O PES enquadra-se nos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) 4 - Educação de Qualidade e 12 - Produção e Consumo Sustentáveis.
Mais informações: turismo@cm-palmela.pt
CALENDÁRIO PES 2025
Fins de Semana Gastronómicos
Estabelecimentos aderentes
17 a 19 e 24 a 26 janeiro
Fogaça de Palmela
4 a 6 e 11 a 13 abril
Queijo de Ovelha
2 a 4 e 9 a 11 maio
Sopa Caramela
18 a 20 e 25 a 27 julho
Fruta de Palmela
29 a 31 agosto e 5 a 7 setembro
Vinho de Palmela
3 a 5 e 10 a 12 outubro
Coelho à Moda de Palmela
28 a 30 novembro e 5 a 7 dezembro
Moscatel de Setúbal
E ainda…
Ao longo do ano
Qualificação para a Restauração
Fevereiro e março
Oficinas Gastronómicas
Chef Marta Nunes
21 a 23 março
5.ª Mostra Gastronómica Literária de Palmela “Pela Boca entra a Literatura”
22 março
Oficina Gastronómica da Fogaça com o Meu Pai
Dezembro
Oficina Gastronómica de Natal