1.º Concurso Nacional da Casta Castelão: Manual de Cartas de Vinhos apresentado em Palmela - 29 nov.
O Manual de Elaboração de Cartas de Vinhos vai ser apresentado no dia 29 de novembro, na Casa Mãe da Rota de Vinhos, em Palmela. O projeto, desenvolvido pela Associação de Escanções de Portugal em parceria com o Município de Palmela, inclui harmonizações vínicas, correlacionando a gastronomia dos territórios com as características dos vinhos.
Este projeto decorre da candidatura “Enoturismo: Um Mosaico de Experiências”, de cooperação interterritorial em rede com quatro regiões vinícolas - Península de Setúbal, Norte Alentejano, Litoral Alentejano e Ribatejo - que encontram a sua execução nos Grupos de Ação Local do território: ADREPES, ADL, ADER-AL e APRODER, respetivamente.
Para o Município de Palmela, este projeto enquadra-se no desenvolvimento do Enoturismo, nomeadamente, na criação de massa crítica para a promoção e comercialização de produtos turísticos, numa aposta constante na inovação e certificação da qualidade dos produtos e serviços prestados.
Neste âmbito, realizar-se-á formação das/os agentes do setor da restauração e hotelaria para elaborarem as cartas de vinhos de acordo com um normativo comum, que tem como objetivo a apresentação correta e coerente dos vinhos listados, dando destaque à região vinícola.
Recorde-se que esta candidatura incluiu um vasto conjunto de ações, como a elaboração de um diagnóstico do Enoturismo na Península de Setúbal, a integração da Península de Setúbal na INVENTRIP - uma aplicação móvel de integração da informação turística, ações de capacitação para as/os agentes através de diversas formações em vinhos e serviço de vinhos, workshops com harmonização vínica e uma campanha de marketing, que incluiu filme promocional, fam e press trips.
A apresentação do Manual de Elaboração de Cartas de Vinhos integra a cerimónia de entrega de prémios do 1.º Concurso Nacional da Casta Castelão, que decorre até 25 de novembro, em Palmela.